ゴーヤーもすくすく育っています

投稿日時 2004-7-17 16:13:00
トピック： 《２．ＧＰニュース》

共同区画で、ゴーヤーがすくすく育っています。
去年も豊作だったゴーヤーですが、和名は「ツルレイシ」といい、本州では苦瓜と呼ばれています。ここ最近の沖縄ブームもあって、すっかりゴーヤーで呼び名も定着しています。中国からインドにかけての熱帯アジアを原産とするウリ科の１年生植物で、独特の苦味は、さっぱり感があり、食が進むので夏バテに効く定番の野菜です。
スーパーで見かけるゴーヤーは、九州産のものが多く、細長くて苦みが強いのですが、沖縄産は肉厚で太く苦みが少ないのが特徴です。
炒め物などで食べるほか、果実を乾燥させてお茶にして飲むのもいいですね。
この夏、ゴーヤーを食べて、暑い夏をのりきってはいかかがでしょうか？



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