第８回−たまちゃん
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冬になるとたまちゃんの「手作りキムチ講座」が待ちどおしい。
「私は、そんな人に教えるなんて、とんでもない！」
という控えめな本人を説得して開催にこぎつけた講座は、いかに複雑な工程を経て食べ物ができるのか、また安全な食べ物について考える、まさに食育講座として、エコプチの魅力を表現している。
こういう講座は、実は誰にでもできるものではない。具材の買出しや、白菜を塩漬けする事前準備など、単に料理の腕だけでなく、講座全体を運営するのに必要な責任感があるからこそ、エコプチでとれた野菜の魅力を１２０％引き出すことができるのだ。
控えめだが責任感が強く、
「この人に任せておけばだいじょうぶ」
と自信をもって任せられるのがたまちゃんだ。
そして本人はいつも「いややわー」と言いながら、役目を果たしてくれる。
 花の栽培も、エコ活動も、仕事は常に丁寧で、細かいところまで配慮が行き届いている。
労を惜しまないのが、「エコプチな人々」の特徴であるが、たまちゃんはその代表格だ。
たまちゃんは野菜作りの腕も良いが、その理由は台所の生ゴミをせっせと埋めて、野菜ではなく土を育てているからだ。野菜作りのコツを聞こうとすると
「ウフフ、ないしょ」
ととぼけたふりをするが、その会話を乗り越えれば、研究熱心なたまちゃんの様々な工夫を聞くことができるだろう。話は大好きなので、時間を忘れてしまわないように。
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日時 2006-11-26 18:03:21
環境コラム： エコプチな人々
この記事が掲載されているURL： http://www.greenproject.net/modules/wfsection/article.php?articleid=84
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